Prosinec 11/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
2 vykostěná kolena, 4 dkg slaniny, 1 lžíce másla, 1 malá cibule, 2 zrnka pepře, ½ bobkového listu, 1 lžička másla, 1 lžička hladké mouky, sůl
Kolena vykostíme, maso rozdělíme na 4 porce a protkneme proužky slaniny. Vložíme je na máslo s pokrájenou cibulí, osolíme a opečeme po celém povrchu. Pak mírně podlijeme, přidáme koření a dusíme do poloměkka. Nakonec koleno opečeme dočervena, šťávu zahustíme moukou smíchanou s máslem, povaříme ji a přecedíme na maso.
Přílohy: brambory, knedlíky, rýže, kompoty.
Zanechat komentář