Prosinec 12/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
2 telecí mozečky, sůl, 1 lžička másla, 1 menší cibule, 4 až 6 vajec, petrželová nať
Mozečky spaříme, zchladíme studenou vodou, odblaníme je a rozsekáme a menší kousky. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, až dostane barvu slámy, pak přidáme mozečky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozečky a necháme ztuhnout. Musí však zůstat vláčné. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí.
Poznámka: zbude-li nám dušený mozeček, můžeme jim potřít topinky, posypat strouhaným sýrem a zapéci.
Přílohy: bílé pečivo, brambory pospané petrželí.
Zanechat komentář