Prosinec 12/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
2 telecí mozečky, sůl, 2 až 3 vejce, polohrubá mouka, strouhaná houska, ztužený tuk nebo olej na smažení
Mozky spaříme horkou vodou, zchladíme studenou vodou a sloupneme blány. Mozky rozkrojíme naplocho na porce, osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a na rozpáleném tuku zvolna usmažíme. Pak je dáme na papírové ubrousky, aby odsály přebytečný tuk.
Přílohy: bramborová kaše, dílky citrónu nebo kyselé okurky, brambory posypané petrželovou natí, saláty.
Zanechat komentář