Květen 22/2011
Pokrmy z telecích vnitřností a drobů 
Žádný komentář
Poměr: 75 dkg telecího mozečku, sůl, 8 dkg polohrubé mouky, 2 vejce, 12 dkg strouhané housky a sádlo nebo olej na smažení.
Postup: Mozeček spaříme, přelijeme studenou vodou, zbavíme blan a žilek a necháme chvíli ztuhnout. Pak ho rozkrájíme na silnější plátky nebo kousky, osolíme je, obalíme jako řízek a v rozpáleném tuku zvolna smažíme po obou stranách do zlatova.
Stejně můžeme smažit jakýkoli mozeček.
Podáváme jako hlavní chod.
Příloha: Malé slané rohlíky, opečené nebo smažené brambory, studená tatarská omáčka a salát ze syrové zeleniny.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 20 minut.
Zanechat komentář