Prosinec 12/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
4 telecí nožičky, sůl, pepř, muškátový oříšek, 2 znojemské okurky, 2 lžičky hořčice, 1 lžička usekané petrželové natě, 1 lžíce usekaných kaparů, trochu hladké mouky, 1 až 2 vejce, strouhaná houska, olej na smažení
Nožičky uvaříme, vykostíme, nakrájíme je na širší proužky a promícháme je s kořením a drobně nakrájenými okurkami. Směs vložíme do formy na suchary a zatížíme. Vychladlé nožičky rozdělíme a úhledné kousky, obalíme je v mouce, ve vejcích, ve strouhané housce a velmi rychle osmažíme.
Nožičky můžeme marinovat v uvedených přísadách také nerozkrájené a smažit celé půlky.
Zanechat komentář