Prosinec 11/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
4 telecí řízky, 5 dkg slaniny, odvar z telecích kostí a zeleniny, sůl
Na omáčku: 4 dkg másla, 1 lžíce polohrubé mouky, trochu mléka, ¼ l kyselé smetany
Naklepané řízky protáhneme proužky slaniny, osolíme je a dusíme v odvaru z kosti a zeleniny doměkka a do vysmahnutí šťávy.
Na pánvičce rozpustíme máslo, přidáme mouku a lehce ji osmahneme. Jíšku zředíme trochou mléka, povaříme a přilijeme smetanu. Omáčku za stálého kvedlání povaříme, pak ji přelijeme do mísy a navrch položíme dušené řízky.
Přílohy: brambory, těstoviny nebo nočky.
Zanechat komentář