Telecí řízky se zeleninou

Prosinec 11/2011  Telecí maso  Žádný komentář

4 telecí řízky, 3 stroužky česneku, sůl, lžička sekané petrželové natě, 1 lžička hladké mouky, 3 větší rajčata, 1 paprika, 1 lžíce másla

Řízky odblaníme, naklepeme a potřeme je česnekem dobře utřeným se solí. Poprášíme je hladkou moukou, na rozpáleném másle je po každé straně 3 minuty opékáme. Pak je přendáme na mísu, do šťávy přidáme nakrájenou papriku a oloupaná nakrájená rajčata. Zeleninu krátce podusíme a přelijeme přes řízky. Ozdobíme petrželovou natí.

Přílohy: brambory dušené nebo smažené.