Prosinec 12/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
4 telecí řízky, 5 dkg šunky, 5 dkg strouhaného sýra, 1 žloutek, 4 plátky slaniny, 1 lžíce másla, sůl, šálek kyselé smetany, 1 lžička hrubé mouky
Řízky odblaníme, naklepeme, posolíme, posypeme je jemně nakrájenou šunkou a potřeme sýrem smíchaným se žloutkem. Pak je sbalíme, ovineme tenkým plátkem slaniny a svážeme nití nebo sepneme sponou. Na ohnivzdorném kastrole rozehřejeme máslo, závitky na něm po všech stranách opečeme, mírně je podlijeme a dusíme doměkka. Nakonec přilijeme smetanu smíchanou s moukou a krátce ji povaříme.
Přílohy: nočky, těstoviny, opečené brambory.
Zanechat komentář