Tvarohové knedlíky

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

½ kg tvarohu, 3 vejce, 12 dkg hrubé mouky, lžička soli, 2 rohlíky, 1 lžíce másla

Žemli nakrájíme na kostičky a nasucho opražíme. Ještě horkou smícháme s máslem a necháme vychladnout. Prolisovaný tvaroh osolíme, přidáme vejce, mouku, dobře promícháme a naposledy přidáme vychladlou housku. Utvoříme silný váleček, nakrájíme z něho  dílků, zaoblíme je a vaříme v osolené vodě ¼ hodiny. Podáváme je posypané houskou nasucho opraženou a mastíme rozehřátým nepřepáleným máslem. Můžeme je také sypat cukrem.

Poznámka: žemli můžeme vynechat, pak tvoříme z těsta menší knedlíky.