Květen 18/2011
Ryby konzervované a uzené,v různých úpravách na studeno 
Žádný komentář
Uzeného úhoře (asi 40 dkg) ostrým nožem středem podél páteřní kosti rozřízneme a páteřní kost odstraníme. Z půlek úhoře pak stáhneme kůži a takto upravená filátka nakrájíme šikmo asi na 4 cm dlouhé kousky. Na tvrdo uvařené vejce nakrájíme na plátky, které pak střídavě s kousky úhoře rozložíme na mísu a ozdobíme zelenou petrželí, rajčetem, citrónem apod. Do 15 dkg okořeněné majonézy promícháme lžičku jemně rozsekaného kopru a podáváme ji zvlášť v omáčníku.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Příloha: Bílé pečivo.
Zanechat komentář