Květen 23/2011
Cukrové sirupy 
Žádný komentář
Poměr: ¼ litru hotového cukrového sirupu a 2 lusky vanilky.
Postup: Do vařícího cukrového sirupu (viz základní předpis č. 1512, poloviční dávku) vložíme 2 na plocho rozpůlené lusky vanilky. Krátce povaříme, odstavíme, zakryjeme a necháme ½ hodiny ustát. Pak sirup prolijeme ubrouskem a vychladlý buď používáme, nebo uschováme. Použitou vanilku můžeme dát zpět do sirupu, musí však být úplně potopená, neboť by vyčnívající konce plesnivěly. Tím získáme asi ¼ litru sirupu.
Zanechat komentář