Vepřová pečeně s červeným zelím a jablky

Prosinec 12/2011  Vepřové maso  Žádný komentář

¾ kg vepřového ramínka, sůl, 1 malá hlávka červeného zelí, 3 kyselá jablka, ½ sklenky červeného vína 

Maso omyjeme, osolíme, dáme je do kastrolu a pečeme do poloměkka. Pak k němu přidáme omyté, nespařené, na proužky nakrájené zelí a dusíme dál, téměř doměkka. Deset minut před koncem dušení přidáme nahrubo nastrouhaná jablka a pokrm podle potřeby ještě přisolíme. Naposledy přilijeme víno a necháme přejít varem.

Příloha: brambory vařené i opečené.