Prosinec 12/2011
Vepřové maso 
Žádný komentář
60-70 dkg vepřového masa z plece nebo kýty, sůl, pepř, 1 lžíce másla, 1 lžička hladké mouky
Libové maso skrojíme tak, aby vznikl celistvý plát. Naklepeme jej, posolíme, popepříme, pevně svineme a úhledně ovážeme tenkým motouzem. Na pekáčku rozehřejeme máslo a maso na něm po celém povrchu opečeme. Pak mírně podlijeme horkou vodou a pečeme doměkka. Šťávu zahustíme kuličkou z kousku másla a mouky a ještě krátce povaříme.
Přílohy: jemný knedlík, rýže nebo dušená zelenina
Zanechat komentář