Prosinec 12/2011
Vepřové maso 
Žádný komentář
4 řízky nebo kotlety, ½ lžíce sádla, trochu hladké mouky, sůl, kmín
Kotlety na okraji oškrábeme nožem nebo je otřeme vlhkou utěrkou, od kosti je trochu uvolníme, naklepeme je, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Na pánvi rozpálíme sádlo a maso na něm po každé straně opečeme, až dostane pěknou barvu. Pak je mírně podlijeme vývarem a dusíme přikryté doměkka. Podle obliby můžeme přidat kmín.
Přílohy: vařené brambory, rýže, zelenina, saláty.
Obměny:
- Kotlety opékáme na zpěněné cibuli.
- Maso dusíme do vysmahnutí, přidáme lžičku hořčice, zaprášíme moukou, podlijeme a dodusíme.
Zanechat komentář