Zdobení dortu

Květen 23/2011  Pečení dortů  Žádný komentář

Naplněný a krémem nebo zavařeninou potřený dort můžeme na obvodu posypat buď mletým kokosem, sekanými oříšky nebo mandlemi, umletou griláží apod. Střed a povrchové okraje dortu pak můžeme ozdobně vystříkat krémem nebo šlehačkou a ozdobit kandovaným, kompotovaným či čerstvým ovocem, jádry vlašských ořechů, bonbóny želé, čokoládovými pralinkami a podobně.
Povrch dortu politý polevou nebo obalený marcipánovou hmotou můžeme ozdobit stejně.
Naneseme-li na povrch dortu silnější vrstvu krému, pak posypeme celý povrch kakaem a vidličkou dort rýhovitě ozdobíme.
Při jakémkoli zdobení dbejme, aby ozdoba dortu chuťově doplňovala náplň. Pokusme se však zdobit dorty jednoduše a vkusně.