Zelí kysané vařené

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg zelí s lákem, 1 menší cibule, 1 lžíce sádla, špetka kmínu, 1 lžíce syrového strouhaného bramboru nebo 1 lžička hladké mouky, sůl

Na sádle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme trochu překrájené zelí i s lákem, přidáme kmín, přisolíme a zalijeme do roviny vodou. Vaříme doměkka. Naposled přidáme strouhaný brambor nebo zaprášíme moukou a krátce povaříme. Můžeme nechat nezahuštěné, nebo zahustíme strouhaným jablkem.

Poznámka: kysané zelí nepereme, lák na zelí obsahuje nerostné látky a vitamín C.