Zmrzliny

Prosinec 20/2011  Zmrzliny  Žádný komentář

Zmrzlinu připravujeme doma různě. Buď ve zmrzlinovém strojku, nebo ve strojku k vložení do chladničky nebo jen v misce na led.

Připravujeme-li zmrzlinu v ručním strojku, dáme kolem plechové uzavřené nádoby směs kostek ledu a soli v poměru 2 díly ledu na 1 díl soli. Strojkem otáčíme asi 7 minut, pak zmrzlinu usazenou na stěnách promícháme s ostatní a točíme dále, až směs stejnoměrně zmrzne.

V misce na led necháme směs chvíli mrazit a pak občas promícháme, aby nebyla kompaktní. Necháme-li směs mrazit v naší nepřítomnosti, tedy bez míchání, přimícháme do studené zmrzlinové směsi sníh z 1 bílku a zmrazíme směs s mřížkovou vložkou do kostek.